دانشگاه جیرفت به‌ عنوان مرکز و مرجع علمی منطقه وسیع و پرجمعیت جنوب کرمان تلقی می‌شود که مشتمل بر 8 شهرستان جیرفت، کهنوج، عنبرآباد، رودبار جنوب، فاریاب، قلعه‌گنج، منوجان و جازموریان است. این منطقه در فاصله زیادی از مرکز استان قرار گرفته و فاصله برخی نقاط آن تا شهر کرمان به بیش از ۵۰۰ کیلومتر می‌رسد. جنوب کرمان پتانسیل کم‌نظیری در زمینه‌های مختلف از جمله باستان‌شناسی (مانند تمدن جیرفت)، گردشگری، گیاهان دارویی، معدن، منابع طبیعی متنوع و غنی، و به‌ویژه کشاورزی دارد. به فعلیت رساندن این ظرفیت‌ها نیازمند مجموعه‌هایی با زیرساخت‌ها و شرایط لازم است. دانشگاه جیرفت با بیش از ۳۰ سال (اکنون بیش از ۳۵ سال) فعالیت آموزشی و پژوهشی، نیروی انسانی متخصص (اعضای هیئت علمی و دانشجویان رشته‌های مختلف)، امکانات آزمایشگاهی و سایر زیرساخت‌ها، نقش کلیدی ایفا می‌کند. این دانشگاه با تأسیس مرکز رشد واحدهای فناور، استعدادهای طبیعی و انسانی منطقه را به سمت کارآفرینی و اشتغال‌زایی هدایت می‌نماید. پس از رایزنی‌های دانشگاه جیرفت با امور فناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و پارک علم و فناوری استان کرمان، در تاریخ ۱۳۹۸/۵/۲۲ تفاهم‌نامه همکاری برای راه‌اندازی مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه جیرفت منعقد شد. این مرکز هم‌اکنون فعال است و اخیراً واحدهای فناور جدیدی را پذیرفته و از نوآوری، تجاری‌سازی فناوری و توسعه اقتصاد دانش‌بنیان در منطقه حمایت می‌کند.